elsPlats
MENĆ DEGUSTACIĆ (mĆnim dues persones)
PER OBRIR BOCA
Assortit dāembotits ibĆØrics amb el seu pa de vidre cruixent
Carpaccio de vedella ecolĆ²gica con encenalls de foie gras
Rissotto de sĆØpia, ceps i parmesĆ
Wok de gambes perfumades amb soja, sĆØsam i brots
SEGON PLAT A ESCOLLIR O DEGUSTAR
Llangardaix de porc ibĆØric brasejat al moment amb escalunyes glacejades
_
Tataky de tonyina amb verduretes al wok, soja i germinats de temporada
EL DOLĆ COMPARTIT
Joc de vainilla de TahitĆ
PER REGAR-HO BE ESCOLLIU AMPOLLA DE:
Cava āSegura Viudas Brutā Rosat
Ć³
Vi D.O Costers del Segre āPetit Bregolatā Negre, Rosat o Blanco
28.90ā¬ por persona IVA inclĆ²s
*Aquest menĆŗ es servirĆ per taules complertes. Inclou lāaigua, el pa i una de les ampolles de vi o cava per parella
ENTRANTS
Ā· Amanida mar i muntanya a lāestil BOnum 9.90ā¬
Ā· Amanida de lāhorta de Lleida amb vinagreta suau de casa 7.50ā¬
Ā· Amanida de rotlle de cabra caramelĀ·litzat amb pernil dāĆ nec i vinagreta de mel 9.50ā¬
Ā· Carpaccio de vedella amb encenalls de foie 11.90ā¬
Ā· Carpaccio de bacallĆ amb matisos de mango i MĆ²dena 10.50ā¬
Ā· Calamarsets a lāandalusa 9.90ā¬
Ā· Cargols a la llauna amb āvinagretaBOnumā i allioli 11.90ā¬
Ā· Croquetes de cabrales casolanes amb mix dāenciams 7.50ā¬
Ā· Rissotto de sĆØpia, ceps i parmesĆ 10.90ā¬
Ā· Pop a la gallega a lāestil BOnum 12.50ā¬
Ā· Pernil ibĆØric amb pa de ronyĆ³ brasejat amb pols de tomĆ quet i oli del raig 13.50ā¬
Ā· Patates braves de casa nostra 4.50ā¬
LES NOSTRES CARNS
Ā· Llangardaix de porc ibĆØric cuinat al moment amb matisos viatgers i perfum de brasa
[Exclusiu de BOnum Restaurant] 12.90ā¬
Ā· Premsat de xai nacional amb escalunyes glacejades i punts asiĆ tics 13.50ā¬
Ā· Entrecotte de vedella a la brasa 13.50ā¬
Ā· Magret dāĆ nec amb fruits del bosc 12.50ā¬
Ā· Peus de porc a la brasa 9.90ā¬
Ā· Costelles de xai a la brasa 11.50ā¬
*Totes les carns a la brasa aniran acompanyades amb guarniciĆ³ de productes seleccionats de temporada i de proximitat
ELS NOSTRES PEIXOS
Ā· Tataky de tonyina vermella amb verduretes al wok i teriyaki 12.50ā¬
Ā· Llom alt de bacallĆ planxat i fornejat amb tocs de Pedro Ximenes, tomĆ quet de la casa i perfum dāall 14.50ā¬
Ā· LluƧ fresc de palangre planxat al moment amb verduretes de temporada saltejades 11.50ā¬
Ā· Wok de gambes amb verduretes, cilantre i achiote 12.00ā¬
Ā· Peix fresc del dia cuinat al nostre rotllo (preguntar al personal)